●梅州雁南飞简介：

　　雁南飞茶田由广东省宝丽华集团有限公司初建于一九九五年，在梅州的阴那山山麓之下，聚天地灵气，揽自然之优，形成以茶田风光，客家文化，建筑艺术，经典美食与生态环境和谐共生的国家AAAAA级旅游景区。

　　景区以茶文化为主题，处处是群山环抱，百花繁盛，茶田叠嶂，四季如春的自然景观;融合风情浓郁的游客中心、生态停车场、围龙大酒店、豪华别墅、围龙食府、茶情阁、仙茶阁等完善的旅游配套设施，温馨宜人的服务，幽雅的环境，让您领略到客家独特的款待之道所蕴含的正宗与传统，品尝特作精致的佳馔美肴和甘滑香浓的雁南飞茗茶，让您在青山绿水之间，心情领略中国博大精深的饮食文化、茶文化和客家文化。

　　————雁南飞茶艺

　　雁南飞茗茶以高度可信的品质，新颖的包装，亲和的广告宣传以及贴心的服务，有效树立了雁南飞品牌，广告语“雁南飞、茶中情”将在茶界和消费者中广为流传。

　　雁南飞茶田的茶艺源自功夫茶法，这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来，饮茶时先将泉水贮藏于茶壶之中，放置烘炉上面煮水，等到水初沸，把雁南飞茶置于宜兴紫沙壶中，用水冲之，盖好盖子，再用热水浇壶身，然后倒出来品饮。这种饮茶法的特色就是以水淋壶身，目的在于发挥茶性，到了后来更使用温润泡，内外双重引发。