法属玻利尼西亚是美食爱好者的天堂，并以其海鲜和热带水果而闻名，有传统大溪地饭菜、声名远播的椰奶和柠檬泡生鱼。

大溪地有各式餐厅，一般分布于商店区及大型购物商场，大部分是法国菜、意大利菜以及中国菜。您也可以随当地居民前往“流动餐厅”，他们的经营方式很有特色，是从傍晚到深夜在岛上各处流动。

火山灰造就了肥沃的土地，热带水果到处可见，如面包果、菠萝、木瓜、芒果、香蕉等。另外大溪地主产椰子、甘蔗、香草和咖啡。

各种有特色的大篷车停在维埃提（Vaiete）广场，这里你可以花很少的钱享受到在餐厅里享受的美味佳肴。这里贩卖的餐食并没有想象中的海鲜大餐，主要以炒饭、炒菜为主。大多数的摊贩都具有华人的血统，他们的祖先于多年前来到大溪地，到现在经历了100多年。到了这一辈华语已经不会说了，但是中国的一些饮食传统还保留着，餐食的价格也比大饭店要便宜很多。

蟹肉三吃

蟹肉三吃是大溪地日式风味的特色美食。其中的寿司和平常的有很大分别，它是用两片好像是芋头片的东西夹着两层蟹肉，非常有特色。

这道菜还要配上蕃茄蟹肉冷汤，汤里有很多蟹肉，蕃茄味道不很浓。接着便是牛油果蟹肉汁酱，姜和醋的味道很浓烈，用来蘸面包很好吃，很开胃。

-生鱼色拉

生鱼色拉

生鱼色拉可以算是大溪地的国菜，也是世界各地游人的盘中宠儿。

生鱼色拉是将生鱼肉长时间的进行腌制，当鱼肉表面的蛋白开始变化时加入椰奶，鱼肉的鲜嫩和椰奶的醇厚相互交融，在配以当地特有的佐料，这样一道生鱼色拉就做成了。到大溪地一游的客人们一定要尝试一下。

生鱼色拉与柠檬泡生鱼有异...

-麦泰

麦泰

麦泰（Maitai）是最有名的鸡尾酒，它的用料包括白朗姆、黑朗姆、新鲜的菠萝汁和几滴君姆酒。

-精致法餐

精致法餐

大溪地是法国的海外领地，不仅法语是官方语言，法餐更是流行的主餐。各大五星级酒店中，除了自助餐，都提供正宗的法餐。

法餐被列为“西餐之首”不是没有理由的。试想，当你正襟端坐于洁白的餐桌前、轻柔地移动手中的银色刀叉、将盘中的精致美食一一送入口中。法餐带给食客的，绝不仅仅只是美味，还有...